Il Santa Maddalena è un vino di carattere: eccentrico ed eclettico, fresco ed elegante. È autentico, come le persone che abitano la sua terra d’origine.

È un vino rosso elegante che si sposa perfettamente con molte ricette. Oggi in gastronomia è sempre più diffusa la tendenza a creare piatti semplici. Il Santa Maddalena presenta un armonico equilibrio tra tannini e acidità che si abbina in modo impeccabile a tutto: è adatto sia ad accompagnare uno spuntino sia fingerfood, antipasti leggeri, piatti a base di pesce, carne di vitello e maiale oppure in abbinamento a formaggi.

Grazie al clima caldo che si sviluppa nella conca di Bolzano e alla piccola percentuale di Lagrein presente nel vino (fino a 15 %), il Santa Maddalena risulta più intenso e pieno rispetto ad altri vini Schiava dell’Alto Adige.

Il vino, premiato più e più volte, è assolutamente inconfondibile: ha un colore brillante, con sfumature che vanno dal rosso rubino al porpora intenso. Al naso è straordinariamente fruttato e floreale con sentori di ciliegia e lampone e con una leggera nota di mandorla e violetta nel bouquet. A volte si percepisce un aroma di marzapane. Il Santa Maddalena può essere conservato per 2-5 anni. Può anche essere bevuto fresco, circa 14 gradi sono ideali.